¿Qué son las proteínas?¿Alimentos con proteínas?

 

Las proteínas son macro moléculas que constituyen el nutriente principal para la formación y el desarrollo de los diferentes músculos del cuerpo.

Las funciones principales de las proteínas en el cuerpo son básicamente las de transportar las sustancias grasas en la sangre, para obtener de esa forma mayor defensa de nuestro organismo. Es por este motivo que comer proteínas diariamente es importantísimo si queremos seguir cualquier tipo de dieta.

 

Las proteínas se componen de carbono, hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, fósforo, cinc, azufre y hierro.

Las proteínas no solo son de vital importancia en el día a día, o cuando llevamos a cabo una dieta; También son un factor muy importante en la nutrición deportiva, ya que son el principal nutriente para el desarrollo de todos los músculos corporales.

Vamos ahora a mencionar algunos alimentos con proteínas, junto con sus contenidos de proteínas (gramos de proteínas por 100 gramos de alimento):

 

A

 

Ajo

6

Alcachofa

1

Almejas

10,2

Almendras

18

Alubias

23

Anguila

14

Apio

2

Arenque

18

Arroz

7

Atún y bonito

24,3

Avellanas

13

B

 

Bacalao

32

Berenjena

1

Berro

2

Boquerón

17

Brécol

3

Buey magro asado

28

C

 

Caballata

17

Cabrito

20

Cacahuetes

22

Calabacín

1

Calabaza

1

Calamar

12,6

Caracoles

16

Carne de caballo

21

Castañas

5

Cebada

10

Cebolla

1

Centeno

10

Cerdo de carne grasa

14

Cerdo de carne magra

20

Chocolate

9

Chorizo

22

Ciervo

20

Cigalas

20

Ciruela pasa

3

Codorniz

25

Col Lombarda

2

Col Bruselas

4

Coliflor

3

Conejo

22

Congrio

19

Copos de maíz

8

Cordero

18

Cordero lechal

21

D

 

Dátil seco

3

Dorada

20

E

 

Espárragos

4

Espinacas

3

F

 

Faisán

24

Filete de ternera

21

G

 

Galletas

7

Gallo

16,2

Gambas

20

Garbanzos

22

Guisantes frescos

7

Guisantes secos

22

H

 

Habas frescas

4

Habas secas

27

Harina

11

Hígado de cerdo

23

Hígado de ternera

23

Hígos secos

4

Huevos

13

J

 

Jabalí

21

Jamón serrano

30

L

 

Langosta

16,2

Langostinos

20,1

Leche desnatada

3,4

Leche entera

3,2

Leche semidesnatada

3,5

Lechuga

2

Lenguado

16,5

Lentejas

25

Liebre

23

Lomo embuchado

50

Lubina

17

Lucio

18

M

 

Maíz

9

Mejillones

11,7

Merluza

16

Mero

18

Morcilla

19

Muslo de pavo

21

Muslo de pollo asado

23

N

 

Nata

2,3

Nueces

16

P

 

Pan blanco

8

Pan integral

9

Pan tostado

11

Pasta de huevo

19

Pasta de sémola

13

Patata

2

Pavo asado

29

Pechuga de pavo

22

Pechuga de pollo asada

26

Pepino

1

Perdiz

25

Pez espada

17

Piñones

30

Pistachos

18

Pollo frito

18

Pollo hervido

29

Puerro

2

Pulpo

10,6

Q

 

Queso Brie

17

Queso Camembert

21

Queso Cheddar

25

Quesa Emmental

29

Queso de Cabrales

21

Queso de oveja

28

Quedo Edam

26

Queso Gruyere

29

Queso Mozzarella

20

Queso Parmesano

36

Queso Roquefort

23

R

 

Rape

19

Raya

17,1

Remolacha

2

Repollo

2

Requesón

14

Rodaballo

16,3

S

 

Salchichón

25

Salmón

19

Salmonete

15,8

Sardinas en conserva

22

Sémola

12

Sepia

14

Setas

5

Soja

33,7

T

 

Tomate

1

Trigo

13

Trucha

15,7

Trufas

6

U

 

Uvas pasas

2

Y

 

Yogur con frutas

2,7

Yogur desnatado

3,3

Yogur entero

3,3

Z

 

Zanahoria

1

 

One thought on “¿Qué son las proteínas?¿Alimentos con proteínas?

  1. Pingback: Qué hacer si se te estropea la nevera | Centro Mujer

Deja un comentario